babeurre faible en gras
Elles ressemblent peut-être à des crêpes, mais ce n'est pas le cas. Croyez-moi, une fois que vous les aurez essayés, votre vie ne sera plus jamais la même.
même.
L'histoire derrière les Southern Cornmeal Hoecakes, souvent connus sous le nom de pain de maïs frit, témoigne de la
riche patrimoine culturel et traditions culinaires simples mais profondes du sud des États-Unis. Ce populaire
Ce plat met non seulement en valeur l'ingéniosité de la cuisine du Sud, mais porte également en lui l'histoire et
résilience de son peuple. Voici un aperçu plus approfondi de cette recette populaire et comment la préparer :
L'histoire et le charme des hoecakes à la semoule de maïs du sud
Les Hoecakes à la semoule de maïs du Sud, ou pain de maïs frit, occupent une place particulière au cœur du Sud
cuisine. Les racines de cette délicieuse pâtisserie croustillante remontent au mode de vie agricole du Sud,
où le maïs était un aliment de base. Le terme « gâteau de houe » vient à l'origine de la pratique des ouvriers agricoles utilisant
la lame plate d'une houe placée sur un feu comme plaque de cuisson de fortune pour cuire ces gâteaux à la semoule de maïs. Ce
la méthode permettait de préparer un repas simple et copieux qui pouvait être préparé et dégusté en dehors de la cuisine
et cela incarnait l’essence de l’ingéniosité et de la simplicité.
Ingrédients:
2/3 tasse de semoule de maïs
1/3 tasse de farine autolevante
1/3 tasse de babeurre faible en gras
Huile pour friture (l'huile de coco est une excellente option pour une touche sucrée)
1 œuf large
Instructions:
Préparez Préparez la pâte : commencez par mélanger la semoule de maïs, la farine auto-levante, le babeurre faible en gras et l'œuf dans un bol.
bol. Remuer les ingrédients jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. La pâte doit être humide mais pas trop liquide, comme
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babeurre faible en gras
Photo de Tinsouf Tinsouf29 février 202402 minutes de lecture
recettes du New York Times au babeurre faible en gras
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babeurre faible en gras
Elles ressemblent peut-être à des crêpes, mais ce n'est pas le cas. Croyez-moi, une fois que vous les aurez essayés, votre vie ne sera plus jamais la même.
même.
L'histoire derrière les Southern Cornmeal Hoecakes, souvent connus sous le nom de pain de maïs frit, témoigne de la
riche patrimoine culturel et traditions culinaires simples mais profondes du sud des États-Unis. Ce populaire
Ce plat met non seulement en valeur l'ingéniosité de la cuisine du Sud, mais porte également en lui l'histoire et
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résilience de son peuple. Voici un aperçu plus approfondi de cette recette populaire et comment la préparer :
L'histoire et le charme des hoecakes à la semoule de maïs du sud
Les Hoecakes à la semoule de maïs du Sud, ou pain de maïs frit, occupent une place particulière au cœur du Sud
cuisine. Les racines de cette délicieuse pâtisserie croustillante remontent au mode de vie agricole du Sud,
où le maïs était un aliment de base. Le terme « gâteau de houe » vient à l'origine de la pratique des ouvriers agricoles utilisant
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la lame plate d'une houe placée sur un feu comme plaque de cuisson de fortune pour cuire ces gâteaux à la semoule de maïs. Ce
la méthode permettait de préparer un repas simple et copieux qui pouvait être préparé et dégusté en dehors de la cuisine
et cela incarnait l’essence de l’ingéniosité et de la simplicité.
Ingrédients:
2/3 tasse de semoule de maïs
1/3 tasse de farine autolevante
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1/3 tasse de babeurre faible en gras
Huile pour friture (l'huile de coco est une excellente option pour une touche sucrée)
1 œuf large
Instructions:
Préparez Préparez la pâte : commencez par mélanger la semoule de maïs, la farine auto-levante, le babeurre faible en gras et l'œuf dans un bol.
bol. Remuer les ingrédients jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. La pâte doit être humide mais pas trop liquide, comme
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pâte à crêpes. Chauffer l'huile : ajouter environ 3 cuillères à soupe d'huile dans une poêle et faire chauffer à feu moyen.
L'huile de coco est recommandée pour ses bienfaits pour la santé et son goût, mais vous pouvez également utiliser l'huile de votre choix.
Faire frire les galettes : Dès que l'huile est chaude, ajoutez une cuillerée de pâte dans la poêle. Attention à ne pas
surcharger la poêle pour assurer une cuisson uniforme et un retournement facile. La technique ici est similaire à la friture
crêpes : assurez-vous que les bords soient dorés et qu'il y ait de légères bulles sur le dessus. Cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
dorer : Faites frire les tartelettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées d'un côté, puis retournez-les délicatement pour cuire le
autre côté. Cela devrait prendre quelques minutes pour chaque côté pour obtenir la couleur et la netteté parfaites.
Égoutter et servir : Transférer les hoecakes cuits dans une assiette recouverte de papier absorbant pour absorber tout excédent.
huile. Appuyez doucement sur les beignets avec une autre serviette en papier pour éliminer l'excès d'huile.
Dégustez : servez les hoecakes chauds. Ils sont incroyablement polyvalents et peuvent être dégustés avec une variété de plats.
garnitures, du beurre sucré et du miel aux options salées comme le fromage ou même en accompagnement de la viande et
légumes.
Les hoecakes à la semoule de maïs du sud sont plus qu'un simple repas ; sont un hommage au patrimoine du Sud et
incarnent la chaleur, la résilience et l’esprit communautaire du Sud. Que ce soit pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou
dîner, ces tartelettes apporteront à coup sûr une touche de confort du sud à n'importe quelle table.
